Resep Roti kelapa lezat yang ekonomis. - kue roti kelapa yang sangat enak rasanya membuat semua suka , rasa kelapanya yang manis gurih membuat ketagihan ingin mencobanya lagi, untuk pertemuan kali ini kita akan membahas bagaimana caranya membuat roti kelapa yang lezat.
Bahan - bahan membuat roti kelapa lezat yang ekonomis adalah sebagai berikut, simak baik - baik oke,, !!!
BAHAN A:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 110 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 2 gr bread improver
BAHAN B:
- 2 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- 5 gr emulsifi er
- 225 ml susu cair
BAHAN C:
- 125 gr margarin
- 5 gr garam
FILLING:
- 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gr keju parut
OLESAN (Aduk Rata):
- 1 kuning telur
- 3 sendok makan susu cair
CARA MEMBUAT:
- Filling: Campur kelapa, gula pasir, pasta pandan, daun pandan, dan garam, masak sambil terus diaduk hingga kering. Angkat dan dingin kan. Campur kelapa dengan keju parut, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan A, masukkan bahan B secara bertahap, aduk hingga rata. Tambahkan bahan C, aduk lagi hingga adonan menjadi kalis. Bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
- Potong dan timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan, diam kan selama 10 menit.
- Ambil satu adonan, isi dengan bahan fi lling, bulatkan. Giling adonan hingga memanjang, potong memanjang tidak putus. Kepang hingga rapi, dan gulung hingga padat.
- Susun di atas loyang yang telah dioles margarin, diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
- Panggang dalam oven dengan suhu 190ยบ C selama 10-15 menit hingga matang. Angkat lalu panas-panas oles bagian atasnya dengan mentega.
